Panna Cotta Pomme-Cannelle
by Manuella Magnin
Pour l’Illustré N°15, avril 2017
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 5 minutes
Repos: 1 nuit
Ingrédients
5dl crème entière
1dl de lait
3 c.s. de sucre
1 c.s. de cannelle en poudre
4 feuilles de gélatine
1 petit pot de pomme-caramélisé à tartiner
Recette
- Réhydrater la gélatine dans de l’eau froide
- Porter la crème et le lait à ébullition avec la cannelle et le sucre
- Essorer la gélatine et la dissoudre dans la crème bouillante
- Verser la préparation dans des verrines et laisser prendre au réfrigérateur une nuit
- Servir avec un soupçon de pomme-caramélisée à tartiner et un peu de cannelle en poudre